白州蒸馏厂所在的山梨县，位于本州岛的中心位置，东面与东京相邻，日本最著名的富士山就位于山梨县内，白州蒸馏厂的四周被山岳和连峰包围，周围有富士箱根伊豆国立公园、丹泽大山国定公园、秩父多摩国立公园、八岳中信国定公园、南日本阿尔卑斯国立公园，这些公园内山脉平均海拔在2000米以上，80%以上的地方被森林覆盖，是季节温差明显的地区，山地冬季寒冷，夏季凉爽。森林环抱带来的清新空气，孕育出白州蒸馏厂的麦芽原酒中独特的清新花草香气。
    优质水源是酿制高品质威士忌的关键所在，酒厂建立之初，三得利对水源地和周边环境进行了漫长而细致的考察。白州蒸馏厂使用的水源采撷由南阿尔卑斯山脉中的甲斐驹山顶流下的的雪融水。经过2978米的花岗岩山体层层过滤后形成的清澈伏流泉——被日本环境署评为名水百选的尾白川之水，是最适合威士忌酿造的软水。水的硬度仅为30，在全球威士忌酿造所使用的水源中属于最低值，这是白州单一麦芽威士忌口感清冽的关键之一。