首家餐馆选址天津另一处知名古建筑，由意大利设计师鲍乃弟设计的“疙瘩楼”。爱好收藏的张连志将其多年收藏的诸多藏品珍玩陈列其中，一度闻名天津，并被冯骥才称作“能吃的博物馆”。粤唯鲜旗下的三家餐馆，还被收入吉尼斯世界纪录，成为世界上收藏文物最多的酒家。据天津人回忆，巅峰时期，想去粤唯鲜酒楼吃饭需提前三个月预订。
　　过去多年间，张连志在天津都相当低调，但在外界眼中，能在90年代随意领养珍禽异兽，所开餐馆遍布古玩珍宝，可谓“隐形巨富”。2002年，他又斥资3000万元买下了位于天津市中心赤峰道的著名外交家黄荣良故居，并开始着手将其改造成今天的“瓷房子”。
　　2007年9月3日，天津“瓷房子”举办开馆仪式，这场盛会邀请到了多位政府领导、来自40多个国家的驻华大使、知名作家等各界人士。在众多媒体的聚光灯下，天津市政协委员、著名酒楼“粤唯鲜”的董事长张连志与他的“瓷房子”一举赢得了大范围关注。
　　然而，正是因为这栋建筑，张连志却陷入了长达五年的贷款泥潭，并最终演变成一桩“蹊跷”的经济纠纷。曾经外界眼中的豪门后代，坐拥价值“百亿”资产的张连志，今天却已无力拿出多余的钱，偿还法院所裁定的1亿元借款。
　　图为：已停业的“粤唯鲜”酒楼门口，铭牌略显陈旧