味噌、芥末烤鲭鱼、鳄梨和黄瓜酸辣酱
“味噌提升卤汁的味道美。它不仅给鱼本身增添了味道而且掩盖了烧烤过程中的烧焦味。搭配黄瓜和鳄梨,可以保持它的温度。这是在东京汪东城吃寿司时产生的想法,把寿司的卤汁加到鱼里面,应该非常酷吧,于是就有了今天这道菜”。
夏天吃什么? 香港别样无国界餐点
责编:刘可维 日期:2014-7-24
味噌、芥末烤鲭鱼、鳄梨和黄瓜酸辣酱
“味噌提升卤汁的味道美。它不仅给鱼本身增添了味道而且掩盖了烧烤过程中的烧焦味。搭配黄瓜和鳄梨,可以保持它的温度。这是在东京汪东城吃寿司时产生的想法,把寿司的卤汁加到鱼里面,应该非常酷吧,于是就有了今天这道菜”。