酒杯喝汤吸管吃菜 跟后海名厨学做创意餐(1/7)

酒杯喝汤吸管吃菜 跟后海名厨学做创意餐

在一道“生切牛肉配黑松露”的前菜过后,一个令人意外的场面就出现了——一个个盛满“黄色不明液体”的马天尼酒杯被端上了餐桌,如果不是在菜单上找到了它的名字“龙虾螃蟹浓汤配鱼子及蟹肉沙拉”,我们可能会把它当做一杯鸡尾酒。不得不承认,蟹汤的颜色以及些许沙拉的点缀使这道汤显得精致而张扬,与鸡尾酒的感觉破有一丝相像。当然由于汤体比较粘稠,用勺子品饮比举杯来喝更合适一些。

   责编:申思  日期:2014-7-22

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