在维多利亚，除了大家熟悉的帝后饭店，独具个性的精品度假旅馆——苏克海湾旅馆也十分值得光顾。被奇花异草和蔚蓝海洋包围的苏克海湾旅馆以美景与美食享誉北美及全球。旅馆采用朴实自然的原木结构设计，为数不多的房间按不同主题装饰，所有饰品全部出自岛上的艺术家们。在房间内推开落地窗，幽静的海湾扑面而来，仿佛能在一瞬间融化在大自然的空灵之中！
     走出旅馆，你会看见两英亩有机天然花池围绕四周，大约500多种花卉和名目众多的香料蔬果摇曳生姿。每逢夏季来临，紫得发亮的薰衣草随风起伏，如同一大匹华美的紫色锦缎。经过旅馆主人菲利普太太与主厨杜森的妙手，这里的天然植物被打造成与众不同的健康美食。你可以试着自己采摘珍贵的花草用作美食的佐料。像是以梅子、茴香和优酪调味的“青蒜、九层塔洋芋泥”，以蓝莓奶酪铺底，赏心悦目还很营养。海鲜则以昆布、枞树油等材料调味增鲜，再以当季花卉、蔬果入菜。甜点呢，有酸甜水果入味的冰砂和冰淇淋。
     旅馆距海湾仅举步之遥，资源丰富的海洋被旅馆称为天然的“海藻园”。海岸地区各种海洋植物，既被旅馆作为新鲜的食材烹饪，又用于制作健康美容用品。你可以参加Dakini Tidal Wilds公司独具特色的海藻之旅 ，在退潮时前往海滩，与专家“海藻女士”一起认识当地海洋生物、学习海藻的种类和养殖、品尝并亲自动手烹制海藻。所有图片【摄影：郭一】