赵薇收购酒庄后，聘请了专业人员，将酒庄内部进行翻新，设立品酒室，建葡萄酒会所等。但她保留了酒庄的原酿酒团队：酿酒师、助理酿酒师、运营主管以及会计。现在，酒庄的平均产量为42000瓶。赵薇对酒庄非常用心，聘请了法国最好的土壤专家和酿酒工艺师，制订了土壤改造、酿造工艺更新等计划，希望用5年到10年时间，将Chateau Monlot酒庄打造成法国特级优质酒庄。圣爱美浓产区每10年就会对现有的分级重新评定。Chateau Monlot酒庄的目标是到2020年，冲刺成为圣爱美浓特B级园(目前A级有2个，B级有13个)。