品荷（会意）
由叶放创意荷风之宴＂莲食笺＂。（所有前菜、热菜、汤羹、点心、甜品以及茶酒，均由与荷相关的食材参与制作而成。其中＂莲房茶＂，或＂荷花茶＂，和＂碧筒杯＂酒则都是对古谱的重新演绎。前者宜配影像，后者适合现场。）
由书家在纨扇或折扇上完成食单的书写。（此扇每桌一把，可由席上嘉宾在空白处一一签名或即兴书画，然后摸奖式赠与其中一位桌上嘉宾。）